Dentro de nuestro proyecto "Una provincia para comérsela" ayer recibimos la visita de José Manuel García,chef pastelero de la pastelería "Nueva Estrella".
Y como auténticos pasteleros/as, realizamos una triple galleta de pistacho, producto típico de nuestra tierra con un sabor delicioso. Menudo lujo aprender así...
José Manuel, ha recibido en este año el segundo premio a la mejor torrija innovadora de España, junto con Rafa Herreros, del restaurante Dallas.
Su pastelería, Solete Repsol, en la ciudad de Albacete, mezcla vanguardia y tradición. Un lugar que, os aseguro, es un espectáculo para los sentidos (y para las golosas/as como yo 😉).
Pero más allá de premios o de reconocimientos, José Manuel nos ha demostrado que con esfuerzo, pasión por lo que se hace, cariño y constancia, se pueden conseguir grandes cosas 👏🏻❤️
Muchísimas GRACIAS por todo, José Manuel. Ha sido un lujo tenerte en nuestra clase. Esperamos seguir viéndote cumplir sueños ✨
